Galletas de avena

Ingredientes

  • 120 gramos de avena en copos suaves (hojuelas)
  •  40 gramos de harina (de trigo o de avena)
  •  40 gramos de azúcar (moreno o blanco)
  • 1 huevo
  •  60 mililitros de aceite de girasol
  •  1 cucharadita de levadura en polvo (polvos de hornear)
  •  1 cucharadita de canela molida
  •  1 pellizco de sal
  • Chips de chocolate (opcional)

Preparación

  1. Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta formar una pasta.
  2. Forra la bandeja del horno con papel sulfurizado o vegetal y forma las galletas de avena haciendo pequeñas bolas con las manos y luego aplastándolas. Para obtener unas galletas de avena crujientes, el truco está en no hacerlas muy gruesas.
  3. Con el horno precalentado a 200 ºC con calor arriba y abajo y con la función de ventilador (en caso de tenerla), hornea las galletas de avena durante unos 10 minutos o hasta que estén doraditas. Deben quedar ligeramente tostadas, no mucho. Pasado ese tiempo, deja que las galletas de avenase enfríen y guárdalas en una caja o bote cerrado para que sigan crujientes. ¡Duran hasta 3 días! 

Galletas de avena y limón

Ingredientes

  • 30 gr de coco rallado
  • 70gr de avena
  • 2 sobrecitos de endulzado
  • esencia de vainilla
  • 1/2 cdita de polvo de hornear
  • ralladura de 1 limón
  • pizca de sal
  • 1 huevo

Preparación

  1. En un bol, colocar el coco rallado y la avena.  gregar el endulzante, puede poner un poco más si las quieren más dulces, pero con 2 sobrecitos de Zucra salen muy bien!
  2. Rallar la cáscara de medio limón y agregar la esencia de vainilla. Sumamos una pizca de sal para que realce el sabor.
  3. Agregar un huevo e integrar con un tenedor hasta que no se pueda más, y terminar de integrar todo con la mano. Dejar reposar unos 15 minutos, sobre todo para que se hidrate el coco y la avena.
  4. Armar bolitas pequeñas y aplastarlas. La idea es que sean rústicas, son ideales para hacer con los chicos! Mandar en una placa al horno a 180° hasta que estén levemente doradas.

Galletas de avena, banana y chocolate

Ingredientes

  • Avena 130 Gr.
  • Bananas Maduras 2 u.
  • Chocolate 25 Gr.

Preparación

  1. Colocar las bananas en un bowl y pisarlas con un tenedor hasta lograr una pasta bastante líquida, no importa si quedan grumos.
  2. Agregar la avena (la nuestra es en hojuelas pero puede ser instantánea también) y mezclar bien hasta que se humecta y se incorpora con la banana.
  3. Por último agregar los chips de chocolate e integrar bien con el resto.
  4. Ayudarse con una espátula para que sea más fácil.
  5. Colocar un poco de aceite o manteca sobre una fuente para evitar que se peguen y empezar a armar las galletitas directamente sobre la fuente.
  6. Tomar un poco de mezcla y con la manos formar una bolita, esa bolita se apoya sobre la fuente y se hace presión hasta que quede fina como una galletita. Mientras más finas, mas crocantes serán.
  7. Cuando estén todas listas, hornear durante 15 minutos a temperatura media (180ºC) o hasta dorar ¡Listo! Pueden comerse calentitas o bien frías. 

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